(4食分)
- 油揚げ 1枚(60g)
(a)
- だし汁 120ml
- 砂糖 小さじ1/2
- みりん 小さじ1/4
- しょうゆ 小さじ1/4
- ごはん 320g
(b)
- 米酢 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 少々
- 白すりごま 小さじ1
《下準備》
- 油揚げはしっかり油抜きし、細かく切っておく。
- (b)は混ぜ合わせておく。
《作り方》
- 鍋に(a)を入れて煮たせる。
- 油揚げを加え、落し蓋をして煮る。(煮汁を含ませるように弱火でじっくり煮る)
- ボウルにごはん・(b)・白すりごまを入れ、切るように混ぜる。
- ②を加え混ぜ、食べやすい大きさににぎる。
油揚げは味が染み込みやすいため、だし汁をしっかり均一に作ってから煮る。
昆布かつおだし(ヤマヒコさんの離乳食だしパック)を使用しています。
(a)の砂糖はきび砂糖を使っています。
塩少々は親指と人差指の2本でつまんだ量です。
冷凍保存可。
冷凍する場合は1週間を目安にする。
きび砂糖について
日新製糖のきび砂糖を使用しています。
こちらは製造工程で加熱処理されているので、乳幼児食でも安心して使用できます。
アレルギーについて
×大豆・大豆製品
油揚げを使用しています。
こちらのレシピはオススメしません。
×ごま
白すりごまを使用しています。
除去してください。
離乳食作りに揃えておくと便利なアイテム
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