可愛くて便利な離乳食グッズと子供服 -楽天市場店-

離乳食レシピ ミネストローネ【離乳中期】

(20g×5食分)

  • 玉ねぎ 10g
  • にんじん 15g
  • かぼちゃ 20g
  • なす 15g
  • 裏ごしトマト 15g
  • だし汁(昆布だしや野菜スープ) 180〜200ml
  • 水溶き片栗粉(片栗粉 小さじ1/4 水 小さじ1/2)

《作り方》

 

  1.  玉ねぎ・にんじん・かぼちゃ・なすは皮をむき、2〜3mm角に切る。
  2.  鍋に①・裏ごしトマト・だし汁を入れ、柔らかくなるまで煮る。(沸騰後蓋をして弱火で8〜10分程)
  3.  水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

水溶き片栗粉は片栗粉1:水2が失敗の少ない割合。

水溶き片栗粉を入れたら、しっかり加熱すること。

→ここで加熱が足りないと、水戻りしてしまうので注意。

だし汁は鍋の大きさや火加減で必要な量が変わるので調整する。

冷凍する場合は1週間を目安に使い切ります。

離乳食の進み具合によって野菜を大きく切ったり、出来上がった後にすりつぶしたりして調整してください。

解凍した時に水っぽい場合は、全体をよく混ぜ、少し追加でレンチンするとトロッと仕上がります。

離乳食作りに揃えておくと便利なアイテム

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