(２０g×５食分)
- 玉ねぎ １０g
- にんじん １５g
- かぼちゃ ２０g
- なす １５g
- 裏ごしトマト １５g
- だし汁(昆布だしや野菜スープ) １８０〜２００ml
- 水溶き片栗粉(片栗粉 小さじ１/４ 水 小さじ１/２）
《作り方》
- 玉ねぎ・にんじん・かぼちゃ・なすは皮をむき、２〜３mm角に切る。
- 鍋に①・裏ごしトマト・だし汁を入れ、柔らかくなるまで煮る。(沸騰後蓋をして弱火で８〜１０分程)
- 水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
水溶き片栗粉は片栗粉１：水２が失敗の少ない割合。
水溶き片栗粉を入れたら、しっかり加熱すること。
→ここで加熱が足りないと、水戻りしてしまうので注意。
だし汁は鍋の大きさや火加減で必要な量が変わるので調整する。
冷凍する場合は１週間を目安に使い切ります。
離乳食の進み具合によって野菜を大きく切ったり、出来上がった後にすりつぶしたりして調整してください。
解凍した時に水っぽい場合は、全体をよく混ぜ、少し追加でレンチンするとトロッと仕上がります。
離乳食作りに揃えておくと便利なアイテム
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