(10個分)
- じゃがいも 120g
- 水 150ml
- 枝豆 正味20g
- 片栗粉 大さじ2
- 粉チーズ 小さじ1
- オリーブオイル 小さじ1/2
《下準備》
じゃがいもは皮をむいて芽を除き、1cm角に切っておく。
枝豆は下茹でし、皮と薄皮を除き、みじん切り。
《作り方》
- 鍋にじゃがいも・水を入れ、柔らかくなるまで茹でる。(沸騰後、弱〜中火で7〜8分程)蓋はせずに水分を飛ばし切るイメージ。
- 全体が滑らかになるまでじゃがいもを潰し、片栗粉を加え混ぜ、枝豆を加えさらに混ぜる。(鍋の中で潰すとしっとり仕上がります)
- 丸く形をととのえる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、③を入れて両面焼き色をつけ、蓋をして蒸し焼きにする。
じゃがいもを茹でる時、火が強すぎると柔らかくなる前に水分が飛んでしまうので注意する。
片栗粉を加えたらしっかり混ぜる。
→もちっとした食感になる。
お子様の離乳食の進み具合によって、もちっとした食感が弱い方がよい場合は片栗粉の量を減らしてください。
冷凍保存する場合は1週間を目安。
離乳食作りに揃えておくと便利なアイテム
記事が価値のある物だと思われたらSNSシェアして頂けると嬉しいです。
レシピの詳細を見たい方はプロフィール欄のインスタグラムよりご覧頂けます。