（１０個分)
- じゃがいも １２０g
- 水 １５０ml
- 枝豆 正味２０g
- 片栗粉 大さじ２
- 粉チーズ 小さじ１
- オリーブオイル 小さじ１/２
《下準備》
じゃがいもは皮をむいて芽を除き、１cm角に切っておく。
枝豆は下茹でし、皮と薄皮を除き、みじん切り。
《作り方》
- 鍋にじゃがいも・水を入れ、柔らかくなるまで茹でる。（沸騰後、弱〜中火で７〜８分程）蓋はせずに水分を飛ばし切るイメージ。
- 全体が滑らかになるまでじゃがいもを潰し、片栗粉を加え混ぜ、枝豆を加えさらに混ぜる。（鍋の中で潰すとしっとり仕上がります）
- 丸く形をととのえる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、③を入れて両面焼き色をつけ、蓋をして蒸し焼きにする。
じゃがいもを茹でる時、火が強すぎると柔らかくなる前に水分が飛んでしまうので注意する。
片栗粉を加えたらしっかり混ぜる。
→もちっとした食感になる。
お子様の離乳食の進み具合によって、もちっとした食感が弱い方がよい場合は片栗粉の量を減らしてください。
冷凍保存する場合は１週間を目安。
離乳食作りに揃えておくと便利なアイテム
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