離乳食レシピ　さつまいものそぼろ煮【離乳食中期】

(２５g×５食分)

• さつまいも　６０g
• 玉ねぎ　１５g
• 鶏ひき肉　４０g
• 昆布だし　１５０ml
• 水溶き片栗粉（片栗粉　小さじ１/４　水　小さじ１/２）

さつまいもは皮の近くに食物繊維が多いので、食べ慣れていない時は厚めに皮をむく。

水溶き片栗粉は片栗粉１：水２が失敗の少ない割合。

水溶き片栗粉を入れたら、しっかり加熱すること。

→ここで加熱が足りないと、水戻りしてしまうので注意。

離乳食の進み具合によって、大きい場合はすり鉢ですりつぶす。

冷凍する場合は１週間を目安に使い切ります。

鶏ささみが食べ慣れたら鶏ひき肉が使えます。

さつまいもはパサつきやすいので、水分の飛ばしすぎに注意。

水溶き片栗粉を加える前に残っている水分量でとろみ具合が変わるので、お子様に合わせて調整してください。