離乳食レシピ　なすとピーマンのそぼろあん【離乳中期】

(２８g×５食分)

• なす　４０g
• ピーマン　３０g
• 鶏ひき肉　３０g
• だし汁　１８０ml
• 水溶き片栗粉　(片栗粉　小さじ１　水　小さじ２)

ピーマンの薄皮は口に残る場合があるので、離乳食の進み具合によって、下茹でしてむく。

鶏ひき肉は鍋に入れた後菜箸でほぐしてから煮ると塊になりにくい。

水溶き片栗粉は片栗粉１：水２が失敗の少ない割合。

水溶き片栗粉を入れたら、しっかり加熱すること。

→ここで加熱が足りないと、水戻りしてしまうので注意。

だし汁は鍋の大きさや火加減で必要な量が変わるので調整する。

冷凍する場合は１週間を目安に使い切ります。

離乳食の進み具合によって大きく切ったり、出来上がった後にすりつぶしたりして調整してください。

解凍した時に水っぽい場合は、全体をよく混ぜ、少し追加でレンチンするとトロッと仕上がります。