（１５g×５食分)
- 鶏レバー ５０g
- 玉ねぎ ２５g
- りんご ２５g
- 水 １２０ml
- しょうゆ 小さじ１/４
- 牛乳(下処理用) 適量
《下準備》
- 鶏レバーは牛乳に浸して臭みをとり、下茹でし、５mm角に切っておく。
- 玉ねぎは皮をむき、５mm角に切っておく。
- りんごは皮をむいて芯を除き、５mm角に切っておく。
《作り方》
- 鍋に鶏レバー・玉ねぎ・りんご・水を入れ、柔らかくなるまで煮る。（沸騰後アクがあればすくい、弱火〜中火で水分を飛ばし切りました。）
- しょうゆを加え、全体に馴染ませる。
- フードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。（約１分）
スムージー用の小さいミキサーで潰しました。
ハンドブレンダーでもよいと思います。
すり鉢とすりこぎでも滑らかさは負けますが、できそうでした。
水分が少ないので、ミキサー使用で回らない場合は、フラッシュ機能で少しずつ回すとだんだん回るようになります。
りんご・玉ねぎが潰れると水分が出るので、このままで結構緩めに仕上がります。
白湯やスープなどを足してしまうとゆるくなりすぎる可能性があるので注意してください。
冷凍する場合は１週間を目安に使い切ります。
離乳食作りに揃えておくと便利なアイテム
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