離乳食レシピ　ささみとアスパラのミルクシチュー【離乳中期】

(４０g×５食分)

• 鶏ささみ　４０g
• 水　大さじ２
• アスパラ　１５g
• 玉ねぎ　１５g
• にんじん　２０g
• じゃがいも　３０g
• 野菜スープ　１２０ml
• 粉ミルク　出来上がり１００ml分
• 水溶き片栗粉（片栗粉　小さじ１　水　小さじ２）

鶏ささみは水を加えてレンチンすることで、柔らかく仕上がる。

アスパラは穂先の柔らかい部分を使う。

水溶き片栗粉は片栗粉１：水２が失敗の少ない割合。

水溶き片栗粉を入れたら、しっかり加熱すること。

→ここで加熱が足りないと、水戻りしてしまうので注意。

野菜スープは鍋の大きさや火加減で必要な量が変わるので調整する。

粉ミルク１００mlを加えているので、水分を飛ばしすぎないように気をつける。

離乳食の進み具合によって野菜を大きく切ったり、出来上がった後にすりつぶしたり調整してください。

冷凍する場合は１週間を目安に使い切ります。

解凍した時に水っぽい場合は、全体をよく混ぜ、少し追加でレンチンするとトロッと仕上がります。

水溶き片栗粉を加える前に残っている水分量でとろみ具合が変わるので、お子様に合わせて調整してください。