- ほうれん草(葉) ３０g
- 白湯 適量
《作り方》
- 鍋に湯を沸かし、ほうれん草を入れ、柔らかくなるまで茹でる。
- 水にさらし、軽くしぼる。
- 裏ごしし、白湯でかたさを調整する。(目安はポタージュスープくらい)
使うのは葉の部分のみ。
かたさの調整は白湯で。
ほうれん草にはシュウ酸が含まれているので、茹で湯は使わない。
冷凍する場合は１週間を目安に使い切ります。
ブレンダーを使う場合はそのままでも大丈夫と言われていますが、ほうれん草などの葉物野菜は繊維が多いので、裏ごししてからあげることをおすすめしています。
離乳食作りに揃えておくと便利なアイテム
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