可愛くて便利な離乳食グッズと子供服 -楽天市場店-

離乳食レシピ かぼちゃのそぼろ煮【離乳完了期】

(5食分)

  • かぼちゃ 正味120g
  • 豚ひき肉 60g
  • オリーブオイル 小さじ1/2
  • だし汁 120ml
  • 砂糖 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 (片栗粉 小さじ1/2 水 小さじ1)

《下準備》

  • かぼちゃは皮とワタを除き、食べやすい大きさに切っておく。
  • 水溶き片栗粉は合わせておく。

《作り方》

  1. 鍋にオリーブオイルを熱し、豚ひき肉を入れ、ポロポロになるように木べらでほぐしながら炒める。
  2. 肉に火が通ったらかぼちゃを加え、サッと炒め、だし汁・砂糖を加え、煮る。(沸騰後アクがあれば除き、弱火〜中火4〜5分)
  3. しょうゆを加え、かぼちゃが柔らかくなるまでさらに煮る。(弱火〜中火4〜5分)
  4. 水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

調味料は一度に入れず、砂糖だけで煮込み、あとでしょうゆを入れる。

→塩よりも砂糖の方が分子が大きいため、塩を先に入れたり、同時に入れたりすると、砂糖が食材に入りにくくなってしまう。

水溶き片栗粉は片栗粉1:水2が失敗の少ない割合。

水溶き片栗粉を入れたら、しっかり加熱すること。

→ここで加熱が足りないと、水戻りしてしまうので注意。

だし汁は鍋の大きさや火加減で必要な量が変わるので調整する。

→冷凍すると解凍した時に少し状態が変わるので、汁気を多めに仕上げるのがオススメ。

冷凍保存可。

冷凍する場合は1週間を目安にする。

豚ひき肉は鶏ひき肉でも代用可能。

離乳食作りに揃えておくと便利なアイテム

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【送料無料】kawaii&born*オリジナル長袖お食事エプロン 2枚セ…
価格:1650円(税込、送料無料) (2021/3/11時点)

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

kawaii&børn*original silicon bowl&am…
価格:2640円(税込、送料無料) (2021/2/6時点)

記事が価値のある物だと思われたらSNSシェアして頂けると嬉しいです。

レシピの詳細を見たい方はプロフィール欄のインスタグラムよりご覧頂けます。

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
目次