(48g×5食分)
- 鶏ささみ 50g
- 玉ねぎ 50g
- じゃがいも 40g
- 裏ごし枝豆(COOP) 20g
- ブロッコリー(下茹でしたもの) 15g
- 野菜スープ or 水 150ml
- 牛乳 大さじ2
- 水溶き片栗粉 (片栗粉 小さじ1 水 小さじ2)
《下準備》
- 鶏ささみは筋を除き、細かく切っておく。
- 玉ねぎは皮をむいて2〜3mm角に切っておく。
- じゃがいもは皮をむいて芽を除き、5mm角に切っておく。
《作り方》
- 鍋に鶏ささみ・玉ねぎ・じゃがいも・野菜スープを入れ、柔らかくなるまで煮る。(沸騰後アクがあればすくい、蓋をして弱火で7〜8分程)
- 裏ごし枝豆を加え混ぜ、全体になじんだら牛乳・ブロッコリーを加え、温める。
- 水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
水溶き片栗粉は片栗粉1:水2が失敗の少ない割合。
水溶き片栗粉を入れたら、しっかり加熱すること。
→ここで加熱が足りないと、水戻りしてしまうので注意。
野菜スープは鍋の大きさや火加減で必要な量が変わるので調整する。
冷凍する場合は1週間を目安に使い切ります。
アレルギーについて
×牛乳・乳製品
牛乳を使用しています。
乳アレルギーがある場合は豆乳などで代用してください。
×大豆・大豆製品
枝豆を使用しています。
大豆アレルギーがある場合は枝豆除去で作ってください。
牛乳は加熱調理なので使えますが、あげていない場合は粉ミルクなどに変えてください。
粉ミルクで作る場合、出来上がり量100mlくらいの粉ミルクを工程②で加え、鍋の中で溶かすと良いと思います。
離乳食の進み具合によって野菜を大きく切ったり、出来上がった後にすりつぶしたり調整してください。
離乳食作りに揃えておくと便利なアイテム
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