(50g×6食分)
- 豚薄切り肉 80g
- 玉ねぎ 80g
- しめじ 20g
- 無塩バター 5g
- 薄力粉 大さじ1
- 水 180ml
- コンソメ(ベビー用) 小さじ1
- トマト缶(裏ごしタイプ) 30g
- 牛乳 大さじ1
《下準備》
- 豚薄切り肉は食べやすい大きさに切っておく。
- 玉ねぎは皮をむいて、長さ2〜3cmの繊維に沿った薄切り。
- しめじは石づきを除き、粗めのみじん切り。
《作り方》
- 鍋に無塩バターを溶かし、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
- 豚薄切り肉・しめじを加え炒め、肉の色が変わったら薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒める。
- 水・コンソメ(ベビー用)・トマト缶(裏ごしタイプ)を加え、柔らかくなり、とろみがつくまで煮る。(沸騰後、弱〜中火で蓋をして7〜8分程)時々かき混ぜてください。
- 牛乳を加え、混ぜながら温める。
バターは焦げやすいので注意する。
玉ねぎはしっかり炒める。
トマト缶は加熱が足りないと酸味が立つことがあるので、しっかり煮込む。
とろみがついてきたら焦げやすいので、かき混ぜながら温める。
冷凍保存可。
冷凍する場合は1週間が目安。
アレルギーについて
×乳
バター・牛乳を使用しています。
バター→オリーブオイル、牛乳→豆乳などで代用してください。
×小麦
薄力粉を使用しています。
米粉で代用、もしくは最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてください。
離乳食作りに揃えておくと便利なアイテム
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