離乳食レシピ　鮭のハンバーグ【離乳後期】

（１０個分)

• 鮭（刺身用 or 生鮭切り身）　６０g
• 絹ごし豆腐　４０g
• 玉ねぎ　４０g
• 粉チーズ　小さじ１
• パン粉　大さじ１
• 牛乳　大さじ１/２
• オリーブオイル　小さじ１

鮭は刺身用を使うと骨もなく、調理の手間も少ない。

絹ごし豆腐は混ぜる前にホイッパーで滑らかにしておくと、魚とキレイに混ざる。（必須ではありません）

冷凍保存可。

冷凍する場合は１週間が目安。

アレルギーについて

×牛乳・乳製品

粉チーズ・牛乳を使用しています。

粉チーズ→除去、牛乳→豆乳などで代用してください。

粉チーズがなくなると塩気がなくなるので、ごまなどで代用し、風味づけしてください。

パン粉は乳製品が使われていないものが多いので、使用できます。

必ず成分表示を確認してください。

×小麦

パン粉を使用しています。

パン粉+牛乳のつなぎを片栗粉などに変更してください。

×大豆

絹ごし豆腐を使用しています。

除去してください。

絹ごし豆腐の代わりに、玉ねぎのみじん切りをすりおろしにすると生地が柔らかく仕上がります。