(３８g×５食分)
- 鶏ささみ ２５g
- 玉ねぎ ４０g
- じゃがいも ４０g
- 裏ごしコーン(COOP) ３０g
- 野菜スープ or 水 １５０ml
- 豆乳 大さじ２
- 水溶き片栗粉 （片栗粉 小さじ１ 水 小さじ２）
《作り方》
- 鶏ささみは筋を除き、細かく切る。
- 玉ねぎは皮をむいて２〜３mm角、じゃがいもは皮をむいて芽を除き、５mm角に切る。
- 鍋に①・②・野菜スープを入れ、柔らかくなるまで煮る。（沸騰後アクがあればすくい、蓋をして弱火で７〜８分程）
- 裏ごしコーンを加え混ぜ、全体になじんだら豆乳を加え、温める。
- 水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
豆乳は少し粗熱を取ってから加えたほうが失敗しない。
→熱々だと小さなつぶつぶになることも。
豆乳を加えたあとは混ぜながら加熱すること。
水溶き片栗粉は片栗粉１：水２が失敗の少ない割合。
水溶き片栗粉を入れたら、しっかり加熱すること。
→ここで加熱が足りないと、水戻りしてしまうので注意。
野菜スープは鍋の大きさや火加減で必要な量が変わるので調整する。
冷凍する場合は１週間を目安に使い切ります。
アレルギーについて
×大豆・大豆製品
大豆アレルギーがある場合は粉ミルクなどで代替えして作ってください。
出来上がり量１００ml分くらいの粉ミルクを工程④で加え、鍋の中で溶かすと良いと思います。（煮込んだあとに残った水分量が少なすぎる場合は少し白湯を足すなど、調整してください）
離乳食作りに揃えておくと便利なアイテム
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