（４８g×６食分)
- 牛薄切り肉 ５０g
- 玉ねぎ ５０g
- にんじん ６０g
- じゃがいも １００g
- 枝豆 正味２０g
- オリーブオイル 小さじ１/２
- だし汁 １５０ml
- しょうゆ 小さじ１/２
《下準備》
牛薄切り肉は余分な脂肪を除き、食べやすい大きさに切っておく。
玉ねぎは皮をむき、長さ２〜３cmの繊維に沿った薄切り。
にんじんは皮をむき、食べやすい大きさに切っておく。
じゃがいもは皮をむいて芽を除き、食べやすい大きさに切っておく。
枝豆は下茹でし、皮と薄皮を除いて小さく切っておく。(誤嚥の危険がある為)
《作り方》
- 鍋にオリーブオイルを熱し、牛薄切り肉・玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
- にんじん・じゃがいもを加えサッと炒め、だし汁を加えひと煮立ちさせる。
- アクを取り除き、落し蓋をして柔らかくなるまで煮る。（弱〜中火で７〜８分程）
- 枝豆・しょうゆを加え、サッと煮る。
にんじん、じゃがいもは離乳食の進み具合によって、切る大きさを調整する。
水溶き片栗粉でとろみをつけてもOK。
とろみがつくと煮汁が絡むので、薄味でもより味を感じやすくなります。
冷凍する場合は１週間を目安。
アレルギーについて
×大豆
枝豆を使用しています。
除去もしくはグリーンピースや絹さや、いんげんなどで代用してください。
離乳食作りに揃えておくと便利なアイテム
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