（５０g×４食分)
- 牛薄切り肉 ６０g
- 玉ねぎ ５０g
- マッシュルーム ２個
- 無塩バター ４g
- 薄力粉 小さじ２
- 水 １５０ml
- コンソメ 小さじ１/４
- トマトペースト 小さじ２
- 牛乳 大さじ１
- しょうゆ 小さじ１/２
《下準備》
- 牛薄切り肉は食べやすい大きさに切っておく。
- 玉ねぎは皮をむいて、長さ２〜３cmの繊維に沿った薄切り。
- マッシュルームは石づきを除き、縦２等分に切り、薄切り。
《作り方》
- 鍋に無塩バターを溶かし、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
- 牛薄切り肉・マッシュルームを加え炒め、肉の色が変わったら、薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒める。
- 水・コンソメ・トマトペーストを加え、柔らかくなり、とろみがつくまで煮る。（沸騰後、弱〜弱火で蓋をして７〜８分程）時々かき混ぜてください。
- 牛乳・しょうゆを加え、混ぜながら温める。
バターは焦げやすいので注意する。
玉ねぎはしっかり炒める。
トマトペーストは加熱が足りないと酸味が立つことがあるので、しっかり煮込む。
とろみがついてきたら焦げやすいので、かき混ぜながら温める。
冷凍保存する場合は１週間を目安。
アレルギーについて
×乳
バター・牛乳を使用しています。
バター→オリーブオイル、牛乳→豆乳などで代用してください。
×小麦
薄力粉を使用しています。
米粉で代用、もしくは最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてください。
コンソメは和光堂のベビー用を使用しています。
離乳食作りに揃えておくと便利なアイテム
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