(20個分)
(a)
- 鶏ひき肉 100g
- 絹ごし豆腐 40g
- 枝豆 正味20g
- とうもろこし 正味20g
- 片栗粉 大さじ1
- 粉チーズ 小さじ1/2
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- オリーブオイル 小さじ1
《下準備》
枝豆は下茹でし、皮と薄皮を除き、粗みじん切り。
とうもろこしは下茹でし、芯から実を取っておく。
《作り方》
- ボウルに(a)を入れ、よく混ぜる。
- お好みの大きさに分け、形をととのえる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、②を入れ、両面焼き色をつける。
- 蓋をして蒸し焼きにする。(大さじ2くらい水を回しかけました)
絹ごし豆腐はホイッパーで混ぜると滑らかになり、均一に混ざりやすくなる。
つくねの大きさはお好みで調整してください。
冷凍する場合は1週間を目安。
アレルギーについて
×大豆
絹ごし豆腐、枝豆を使用しています。
どちらも除去で作ってください。
絹ごし豆腐がなくなると生地が硬くなってしまうので、すりおろしの玉ねぎやにんじん、粉ミルク(溶かしたもの)などを加えて生地を緩めに仕上げると、焼き上がりも柔らかくて食べやすい。
生地がとてもゆるいので、絞り袋やビニール袋を使って、フライパンに直接絞り出してもOK。
とうもろこしが詰まるので、絞り口は少し大きめに切るのがポイント。
離乳食作りに揃えておくと便利なアイテム
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