(２８g×５食分)
- 鶏ひき肉 ５０g
- もやし ３０g
- にんじん ２０g
- ピーマン ２０g
- だし汁 １５０ml
- しょうゆ 小さじ１/４
- 水溶き片栗粉 （片栗粉 小さじ１/２ 水 小さじ１）
《作り方》
- もやしはひげ根を除き、長さ1cmに切る。にんじんは皮をむき、長さ１cmのせん切り。ピーマンはヘタと種を除き、長さ１cmのせん切り。
- 鍋に①・鶏ひき肉・だし汁を入れ、柔らかくなるまで煮る。（沸騰後アクがあればすくい、弱火で７〜８分程）
- しょうゆで味をととのえ、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
鶏ひき肉は鍋に入れたあと菜箸でほぐしてから煮ると塊になりにくい。
水溶き片栗粉は片栗粉１：水２が失敗の少ない割合。
水溶き片栗粉を入れたら、しっかり加熱すること。
→ここで加熱が足りないと、水戻りしてしまうので注意。
だし汁は鍋の大きさや火加減で必要な量が変わるので調整する。
冷凍する場合は１週間を目安に使い切ります。
しょうゆを使用しなければ、離乳食中期にもOK。
鶏ささみが食べ慣れたら鶏ひき肉が使えます。
水溶き片栗粉を加える前に残っている水分量であんの量やとろみ具合が変わるので、お子様に合わせて調整してください。
離乳食作りに揃えておくと便利なアイテム
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