今回は熊本県阿蘇郡にあるアットホームなカフェ「バスクチーズケーキ専門店RICO」のご紹介をします。
自然あふれる隠れ家カフェ
熊本県阿蘇西原村の飲食店が並んでいる場所から少し入り込んだところにあり、木々の中にひっそりと佇んでいます。
お店の近くには民家もあるので、初めて行く場合は少し分かりにくいかもしれませんが、ちゃんと看板やのれんがあるので安心してください。
建物の中はお店というより、「お家」のような居心地の良い空間が広がっていて、アットホームな雰囲気です。
また、座席数はそこまで多くありませんが、ソファ席ばかりなのでのんびりと過ごせますよ。
筆者が訪れた際は、お子様連れの方や主婦同士で来られている方もいました。
こだわりのバスクチーズケーキ
お店の看板メニューであるバスクチーズケーキは種類がたくさんあり、どれにしようかすごく悩みました。
悩んだ結果、今回はRICOというバスクチーズケーキと、レモネードを注文。ケーキと一緒にドリンクをオーダーする仕組みのようです。
レモネードは優しい味わいをしており、しっとりとしたチーズケーキと相性ピッタリでした。
特に、RICOのバスクチーズケーキはこだわって作られています。
「スペイン語で『濃厚』の名を付けたこのケーキは、その名の通り深く、贅沢な味わい。高温で一気に焼き上げることで、表面の香ばしさと中のとろけるような食感を実現しました。」
RICO BASQUE CHEESECAKE – RICO バスクチーズケーキ (rico-cake.com)
香ばしさとなめらかさのハーモニーが素敵なチーズケーキです。
美味しい食べ方
RICOのバスクチーズケーキには美味しい食べ方があるとのことなので、ここで紹介します。
それは、天草の塩とカナダ産メープルシロップをかけて食べることです。
「最初は何も付けずにそのままで、後から付属の天草の塩・メープルシロップをかけてお召し上がりください。チーズの濃厚さが際立ち、また別のおいしさが感じられます。」
RICO BASQUE CHEESECAKE – RICO バスクチーズケーキ (rico-cake.com)
塩とメープルシロップは別で販売されているので、ぜひ一緒に注文してみてください。
おすすめメニュー
ここでは、おすすめのバスクチーズケーキをご紹介します。
- THE RICO
- レモンのバスク
- ショコラバスク
- ピスタチオのバスク
たくさん種類があって悩むと思いますが、ここで紹介するケーキをぜひ召し上がってみてください。
THE RICO
こちらはスタンダードのバスクチーズケーキです。
香ばしさととろける食感を一番堪能できる商品で、まさしく「究極のスイーツ」となっています。
表面の焦げは少し苦味がありますが、チーズケーキの甘さと絶妙にマッチしていて、お口の中が幸せでいっぱいです。
レモンのバスク
レモンのバスクは爽やかな酸味がアクセントになっていて、さっぱりとした後味に仕上がっています。
RICOではレモンにもこだわっており、なんとレモンを砂糖で10日間漬け込み、苦味やエグ味を取り除いているんです！
レモンを噛むほどに酸味が溢れてきて、むしろ酸っぱさを感じるほど。
レモンのさっぱり感と、チーズケーキの濃厚さがコラボレーションしている一品をぜひ味わってみてください。
ショコラバスク
こちらも人気ランキング上位の商品で、ビターチョコレートの苦さとチーズケーキの甘さが相性抜群。
チョコレートを大きく刻んであるので、しっかりとした食感を味わうことができます。
とりあえず迷ったら、ショコラバスクを選べば間違いなしです。
ピスタチオのバスク
昨今、ピスタチオを使ったスイーツはたくさん出ていますが、もちろんRICOにもピスタチオを使ったチーズケーキがあります。
ピスタチオをペースト状に加工し、チーズケーキに練り込んであるのが特徴です。
ナッツの香ばしさと、チーズケーキのしっとり感が絶妙にマッチしており、香り高い仕上がりになっています。
ピスタチオ感はそこまで強くないので、ぜひ気軽に試してみてください。
バスクチーズケーキ専門店RICOの基本情報
| 住所 | 熊本県阿蘇郡西原村小森1801-31 |
| 電話番号 | 096-279-3272 |
| 営業時間 | 10:00～17:00(無くなり次第終了) |
| 個室 | 無し |
| 駐車場 | 有り |
| HP | ABOUT | RICO BASQUE CHEESECAKE – RICO バスクチーズケーキ (rico-cake.com) |
| @ricobasquecheesecake |
バスチーのお店にも行ってきた🧀
— みこた (@mikota816) October 22, 2022
チーズが濃厚で美味しかった😋
最初貸し切り状態で家みたいに寛いじゃった(笑)
他の飲食店から少し離れてるから静かでなのも🙆🏻👌✨
バスクチーズケーキ専門店 RICOさん😊 pic.twitter.com/3rBXGWFQbG
