離乳食レシピ　ささみのトマトあんかけ【離乳中期】

(４０g×５食分)

• 鶏ささみ　４０g
• 水　大さじ２
• 玉ねぎ　３０g
• にんじん　２０g
• 裏ごしトマト　２０g
• 野菜スープ　１８０〜２００ml
• 水溶き片栗粉　(片栗粉　小さじ１　水　小さじ２)

鶏ささみは水を加えてレンチンすることで、柔らかく仕上がる。

水溶き片栗粉は片栗粉１：水２が失敗の少ない割合。

水溶き片栗粉を入れたら、しっかり加熱すること。

→ここで加熱が足りないと、水戻りしてしまうので注意。

冷凍する場合は１週間を目安に使い切ります。

生の玉ねぎ・にんじんから作る場合は、２〜３mm角に切り、耐熱容器に入れ、浸るくらいの水を加え、ふんわりラップをかけて、電子レンジで加熱すると楽チンです。

もしくは野菜スープの分量を増やして柔らかく煮込んでもできます。