11月に入り、日に日に肌寒さを感じる今日この頃。石川県のこの時期といえば、蟹解禁の季節です。
茹でてよし、焼いてよし、酢と醤油でお刺身で頂いてもよし。プリプリとした身が美味しい、北陸の蟹。
今回は旬の蟹が食べられる石川県の蟹祭りイベント情報をご紹介します。
目次
石川県の蟹事情について
蟹祭り情報の前に、改めて石川県の蟹事情について簡単にですがご紹介します。
いざ子供に聞かれたりすると、意外と答えられなかったりしますしね。
石川県産のズワイガニは、雄を「加能ガニ」雌を「香箱ガニ」と呼ばれております。
「加能ガニ」ⓒ金沢市
「加能ガニ」という名は2006年に一般公募を募って決まったそうです。
石川県の「加賀」と「能登」の地名の1文字ずつを取って名付けられ、その後ブランド化されました。
「香箱ガニ」ⓒ金沢市
また「香箱ガニ」の名の由来を調べてみたところ、
- 甲羅の中の内子が香ばしいから
- 手の甲に似ているから
- お茶の道具でお香を入れる”香箱”に似ていることから
など諸説あるようです。
香箱ガニは加能ガニに比べて小ぶりなのですが、その分蟹内部の味噌や内子が濃厚なんです。その為、汁物や炊き込みごはん、おでんの具材(カニ面)にすると相性がとても合いますよ。
カニ面(かにめん)は金沢おでんとして、金沢市内の料亭や居酒屋さんでもよく出されています。
2022年の石川県のカニ祭り情報
今年は現時点で開催を予定しているところもあれば、既に中止とアナウンスされてるところもあります。
行かれる際には予め公式HPでご確認くださいね。（※本記事は2022年11月6日現在の情報です。）
金沢港いきいき魚市カニカニまつり(開催予定)
いきいき魚市からのお知らせ ｜ 北陸の海の幸を買うなら 金沢港いきいき魚市 石川県 (ikiiki.or.jp)
まずは金沢港の魚市場としても有名な「いきいき魚市」で毎年11月に行われているカニカニまつり。
解禁されたばかりの石川県産の「加能ガニ」や「香箱ガニ」が特別価格で買えるのはもちろん、直径２ｍの大鍋で香箱ガニと野菜が入った熱々の美味しい「特製カニ鍋」が１杯300円（限定2000食）で食べられます。
今年は3年ぶりにいきいき魚市のカニカニ祭りが開催されるとのことです。
特製カニ鍋は行列に並ぶ価値ありの超絶品の味わいです。
例年、渋滞がすごいので車で行くならお早めに行くことをおすすめします。
※特製カニ鍋は11/12(土)のみの販売。
午前９時よりカニ鍋引換券を販売、午前10時半より販売開始。
