こねて形を整えて焼くだけで簡単★子どもが大好きミートローフ＋おすすめのソースレシピ3選

ミートローフ

材料(大人2人、子ども2人分)

• 豚・牛の合い挽き肉　400g
• ミックスベジタブル　80g
• パン粉　20g
• 塩　1g
• 牛乳　30g

POINT　今回は豚と牛の合い挽き肉を使用しましたが、お好みの挽き肉を使用してください。

作り方

準備　オーブンを200℃に予熱する。

1. 挽き肉、ミックスベジタブル、パン粉をボウルに入れて均等に混ざるようにこねる。

2. 混ぜ合わせたものに塩と牛乳を入れさらにこねる。

3. 味をなじませるため、30分ほど冷蔵庫で寝かす。

4. 30分経ったら冷蔵庫から出して形成する。

POINT　今回は型を使わず手で形成しましたが、ご自宅に型がある場合は型を使用してもいいですね。

5. 予熱していたオーブンで200℃20分で焼く。
6. 加熱できたのを確認し完成。

和風ソース

材料

• しょうゆ　10g
• 砂糖　5g
• 水　50g
• 片栗粉　3g(上記の水とは別に水を20gほど足して水溶き片栗粉にする)

作り方

1. 鍋にしょうゆ・砂糖・水を入れ弱火で加熱する。
2. 沸騰してきたら、加熱を止め水溶き片栗粉を混ぜながら入れる。
3. 水溶き片栗粉を加えたらもう一度弱火で加熱をする。
4. とろみがついたら完成。

5. ミートローフにかけて食べてください。

トマトソース

材料

• トマト缶　70g
• 小麦粉　3g
• ウスターソース　4g
• 塩　少々
• コンソメ　少々

POINT　今回塩は0.1g、コンソメは0.5g入れましたが、お好みで調整してください。

作り方

1. 鍋にトマト缶・ウスターソース・塩・コンソメを入れて弱火で加熱する。
2. 加熱できたら、いったん止めて小麦粉をふるいながら加える。
3. かき混ぜながら、再度弱火で加熱する。
4. 小麦粉が全体に混ざり、ソース状になったら完成。

5. ミートローフにかけて食べてください。

チーズソース

材料

• 牛乳　70g
• 小麦粉　3g
• スライスチーズ　1枚
• 塩　少々
• コンソメ　少々

POINT　今回塩は0.2g、コンソメは0.5g入れましたが、お好みで調整してください。

作り方

1. 鍋に牛乳・塩・コンソメを入れて弱火で加熱する。

POINT　牛乳を加熱しすぎると焦げやすいのでご注意ください。

2. 加熱できたら、加熱を止めて小麦粉をふるいながら入れる。

3. 再度弱火で加熱をしソース状にする。

4. とろけるチーズを加え、少し加熱をし完成。

5. ミートローフにかけて食べてください。

離乳食やアレルギーの対応について

離乳食対応について

離乳食後期

鶏単体や豚単体の挽き肉を使用したり、鶏と豚の合い挽きなどを使用して調理してみてください。各ソースも味を薄めたり、またはソースなしでも十分美味しく食べられます。

離乳食完了期

上記レシピで調理可能です。各ソースの調味料の量を少なくして味を薄めると食べやすいです。

アレルギー対応について

加工食品や調味料に含まれている可能性がありますので、事前にご確認をお願いします。

• 卵アレルギー：卵そのものは使用していません。
• 乳アレルギー：牛乳・チーズを使用していますので、豆乳に変更してください。
• 小麦アレルギー：小麦粉を使用していますので、米粉に変更してください。

おすすめ記事➡ミートローフがボロボロになる原因や切り方とリメイク方法 | うさぎ色の暮らし (ra-bbit.com)

まとめ

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